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음식, 요리/한국 전통 음식 및 간식

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초보도 쉽게 따라하는 우수 절기 봄채소 재배법 – 상추, 시금치, 쑥갓 키우기 우수(雨水)는 24절기 중 하나로, 대개 양력 2월 18~20일경에 해당합니다. 이 시기는 겨울이 끝나고 본격적으로 봄이 시작되는 시기로, 땅이 녹고 얼었던 강물이 흐르기 시작하면서 농사 준비가 본격화됩니다. 특히 기온이 점차 상승하고 토양의 수분이 증가하는 시기이므로, 봄채소를 심기에 최적의 환경이 조성됩니다.봄채소는 비교적 저온에서도 잘 자라며 생육 속도가 빠르기 때문에, 초보자도 손쉽게 재배할 수 있는 작물이 많습니다. 특히 상추, 시금치, 쑥갓은 발아율이 높고 관리가 쉬운 채소로, 베란다 텃밭이나 작은 정원에서도 손쉽게 키울 수 있습니다. 우수 절기에 맞춰 이들 채소를 심으면 빠르면 한 달 안에 수확이 가능하며, 싱싱하고 영양가 높은 채소를 직접 길러 먹을 수 있어 건강에도 좋습니다. 그렇다면 각..
정월대보름에 꼭 먹어야 할 오곡밥! 재료, 만드는 법, 그리고 효능까지 정월대보름과 오곡밥의 의미정월대보름은 음력 1월 15일로, 한 해의 풍년과 건강을 기원하는 전통 명절입니다. 이날은 밝은 보름달을 보며 소원을 빌고, 각종 풍습을 통해 액운을 막고 복을 부르는 의식을 행합니다. 그중에서도 오곡밥을 먹는 풍습은 매우 중요한 의미를 갖습니다. 오곡밥은 찹쌀, 조, 수수, 콩, 팥 등 다섯 가지 곡물로 만든 밥으로, 예로부터 건강과 장수를 기원하는 음식으로 여겨졌습니다. 이는 다양한 곡식을 함께 먹음으로써 영양의 균형을 맞추고 기운을 북돋는 지혜로운 전통이라 할 수 있습니다.오곡밥을 먹는 풍습은 단순히 몸을 건강하게 하는 것뿐만 아니라 이웃과 나눔을 실천하는 의미도 있습니다. 과거 농경사회에서는 정월대보름에 오곡밥을 지어 이웃과 나누어 먹으며 공동체의 화합을 다졌습니다. 이는..